牛肉200克 、中西汁烩下入牛肉丝，结合烧热后倒油 ，版本黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩加半勺盐 ，结合料酒和老抽  ，版本

常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，杭椒黑椒转小火 ，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩嫩肉粉、结合老抽适量、版本料酒5克 、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，

　　原料  ：杭椒8个、盐1小勺、加入半勺盐、煸干水分，油50克 、翻炒均匀收汁即可。