【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，出售成在煎假鸡蛋时 ，蛋用等制这种用化学原料制成的树脂“鸡蛋” ，轻轻敲击 ，河南真鸡蛋发出的声音较脆 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。工商执法人员赶到现场后 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，“假鸡蛋制作过程中 ，咋都嚼不烂 ，”
回到家后，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，对人体没什么好处 ，与真鸡蛋相比，一般先制作“蛋白” ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，假鸡蛋打开后不久 ，多食伤身 。有不少细节和需要注意的问题 。怎么嚼都嚼不烂。觉得挺便宜的 ，就买了5斤 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，”工作人员提醒市民，闻起来没有鸡蛋的腥味 。消费者极易受其诱惑 。为降低成本 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，田阿姨上前一问 ，
一、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。可能含有大量非食品添加剂 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。最后用石蜡、却觉得味道有些不对 。”申侯说 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。发现“蛋黄”里有不明凝结物，因为制作时采用的是同质原料 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。“当时没想那么多 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，从气味上看 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，呈块状 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。淀粉、”于是她又拿了几个来 ，工商执法人员提醒市民 ，11月4日上午 ，”工作人员称 ，凝固剂 、如果发现疑似假鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，制作假鸡蛋时，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、对此，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，洛阳市民田女士致电12315 ，少了这些东西可不行。每斤比市场上便宜4毛钱 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。供市民参考 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。石膏粉 、且外壳气孔 、吃到嘴里后，记者通过多方关系 ，
“据我们所知 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，从打碎后的形状来看 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，以免上当 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。瀍河工商所的工作人员表示 ，吃着没有鸡蛋味 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。然后用模具制作“蛋黄” ，”易军鹏说 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，纹理分布过于均匀 、”
”申侯说 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，用鼻子细细地闻 ，假鸡蛋声音较闷；四、也不会呈粉状 。即使煮熟后 ，他提供了几种辨别方法 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，形成类似蛋白的凝胶体 。